"Леди Милка" в ассортименте

3 минуты

Заменитель сухого молока ТМ "Алтайская пенка" изготавливается различной жирности от 2 до 26% и широком ассортименте из смеси молочных и растительных жиров, на основе специально подобранного растительного масла с добавлением натуральных молочных компонентов. Наиболее приближенное по вкусу к сухому цельному молоку и экономично к аналогу натурального сухого молока. Имеет приятный и нежный вкус натурального молока.

На пищевых производствах идеально применяют в качестве аналога сухого цельного молока, особенно в хлебобулочных изделиях, в дополнении к повышению питательной ценности и добавлению приятной текстуры к пищевому продукту. Смесь изготавливается в зависимости от показателей продукта и пожелания Заказчика.

Применение:

  • кондитерская и хлебопекарная промышленность для производства мучных, кондитерских изделий, пряников, кексов, печенья, конфет, хлеба, блинов;
  • мясная промышленность как компонент фарша, для производства полуфабрикатов, сосисок, колбас;
  • кондитерские начинки, в т.ч. кремовые, для вафель, варения сгущенки;
  • молочная промышленность, для производства молочных напитков, молочных супов, мороженого;
  • для непосредственного употребления в пищу и производства продуктов быстрого питания, кулинарных блюд;

Вид: порошок белого цвета со светло-кремовым оттенком.

Срок годности: от 8 до 12 месяцев с даты изготовления при соблюдении условий хранения и транспортировки.

Упаковка: бумажный многослойный мешок с полиэтиленовым вкладышем от 5 до 25 кг.

от 5 до 25 кг.

Факт

Производим молочные смеси стабильного качества. За счет этого пищевые производства снижают себестоимость конечных продуктов, легко лоббируют ценовой политикой, не теряя качества продуктов и своих покупателей.

Способ приготовления

Молокосодержащие сухие смеси ТМ "Алтайская пенка"  полностью или частично заменяют сухое цельное молоко согласно рецептуре изготавливаемых продуктов. Наша смесь отлично растворяется, хорошо кипятится, не образует комков и осадка. Имеет приятный и нежный вкус натурального молока.
Дозировка зависит от требуемого объема, заданного вкуса и фукциональных свойств, а также от других используемых ингредиентов.
Применение смесей не требует перестройки и адаптации оборудования.

Рецепты