Сухое обезжиренное молоко 1,5%

Сухое обезжиренное молоко 1,5%

3 минуты

(СОМ) ГОСТ Р 52791-2007, ГОСТ 33629-2015

Вырабатывается из пастеризованного обезжиренного коровьего молока путём сгущения и высушивания на распылительных сушильных установках. Высокая питательная ценность сухого обезжиренного молока является хорошим источником белка и кальция для производства продуктов питания, имеет богатый витаминно-минеральный состав, сохраняя в себе все полезные и ценные компоненты молока.

Сферы применения сухого обезжиренного молока: детское питание, йогурты, сгущенное молоко, мороженое, ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки, масложировая промышленность и производство комбинированных масел, корма для с/х животных, алкогольная промышленность, плавленые сыры, глазированные сырки, творог.

Применение:

  • кондитерская и хлебопекарная промышленность для производства мучных, кондитерских изделий, пряников, кексов, печенья, конфет, хлеба, блинов;
  • мясная промышленность, как компонент фарша, для производства полуфабрикатов, сосисок, колбас;
  • кондитерские начинки, в т.ч. кремовые, для вафель, варка сгущенки;
  • молочная промышленность, для производства молочных напитков, молочных супов, мороженого;
  • для непосредственного употребления в пищу, производства спортивного, здорового, диетического питания и кулинарных блюд;

Вид: порошок белого цвета со светло-кремовым оттенком.

Срок годности: от 8 до месяцев с даты изготовления при соблюдении условий хранения и транспортировки.

Упаковка: бумажный многослойный мешок с полиэтиленовым вкладышем от 5 до 25 кг.

от 5 до 25 кг.

Факт

Весовая молочная продукция, упакованная в транспортную тару предназначенная для дальнейшей переработки предприятиями пищевой промышленности проходит контроль качества через акредитованные лаборатории Россельхознадзора.

Способ приготовления

Сухое цельное молоко используют согласно рецептуре изготавливаемых продуктов.
Дозировка зависит от требуемого объема и заданного вкуса, а также от других используемых ингредиентов.

Рецепты